10 věcí, které můžete přidat do vajec, aby je více zaplnila

Sceny vajec jsou v tuto chvíli závratné– a předpokládá se, že poroste ještě více – vaše stará spolehlivá snídaňová tahanice už nemusí být každé ráno finančně proveditelná. Pokud samozřejmě neexistoval způsob, jak vejce natáhnout, abyste si mohli stále užívat recepty, které máte rádi, ale možná jich během procesu nespotřebujete tolik.

Naštěstí existuje spousta věcí, které můžete přidat do vajec, aby je více zasytilabezrozbití banky. Dvě věci, které je třeba mít na paměti?Proteinavláknoobojí je klíčové pro zvýšení spokojenosti a odvrácení návalů hladu před obědem. Vejce již obsahují solidní množství toho prvního (přibližně šest gramů za kus), ale i když sníte dvě k snídani, stále vám to nestačí.často doporučovaných 20 gramů při ranním jídle– takže cokoli, co můžete přidat na proteinové frontě, vám může pomoci dodat trvalou energii, kterou potřebujete k využití dne. Pokud jde o vlákninu, ve vejcích tato živina do značné míry chybí, takže vaše vaječné doplňky se zde budou hromadit.

Použití doplňkových ingrediencí nejen dodává větší objem a nutriční hodnotu, ale takétakémožná nám umožní použít jen jedno až dvě vejce, abychom se cítili sytí a spokojeníAmber Young MS RDNzakladatel praxe v Severní Karolíně Redefined Nutrition říká SEBE. Tímto způsobem si můžete stále užívat všech dobrých věcí, které vejce nabízejí – kromě bílkovin obsahují také důležité mikroživiny, jako je vitamín A vitamín B12vitamín D vitamín Efolát a cholin – aniž byste vysáli pořádnou část vašeho rozpočtu na nákup potravin. Níže jsme sestavili seznam přísad, které můžete přidat do vajec, abyste byli spokojeni. Někteří mají rádi skutečnou nabídku samy o sobě vás zasytí na delší dobu tím, že dodají pořádnou dávku bílkovin, zatímco jiné jsou plné vlákniny. Ať tak či onak, všechny vám pomohou udělat vaši snídani na bázi vajec mnohem robustnější – a ulehčí vaší peněžence.

Někteří kuchaři se posmívají myšlence přidávat mléko do obyčejných vajec a argumentují tím, že jsou gumová a bez chuti, ale my jsme příznivcipřidat to k našemu tahu— a také jeJanice Dada MPH RDNcertifikovaný poradce pro intuitivní stravování se sídlem v Kalifornii. Vyzkoušel jsem oba způsoby a zjistil jsem, že to [nabízí] trochu více chmýří, jak říká SEBE. Hej, funguje to na frittatas quiche a další luxusní vaječná jídla, tak proč ne vaše ranní míchanice? A ani u tohoto tipu není třeba vylamovat odměrky; stačí přidat šplouchnutí (aka pár polévkových lžic), říká Dada. Čtvrt šálku nebo čtyři polévkové lžíce vám například poskytnou další dva gramy bílkovin na snídani. Na něco, co místo toho chutná trochu bohatěji na tučnou smetanu. V každém případě také získáte hitminerální vápník pro stavbu kostí.

Pro mléčný výrobek, který je hustší než mléko, zkuste našlehat kopeček nebo dvěobyčejný řecký jogurtdo vaší vaječné směsi. (Nechcete žádné vanilkové aroma nebo přidané ovoce, které chuť zkresluje.) Příspěvek bílkovin kromě řeckého jogurtu přidává pokrmu tolik, pokud jde o chuť a texturu, a může ho celkově učinit příjemnějším, říká Young. Zkuste přidat čtvrt šálku plnotučného mléka ke dvěma vejcím – to přidá pět gramů bílkovin.

I když byste do misky nehrabalitvarohposlouchejte nás o jeho přidání do vaší omelety. Za zamíchání do vajec bych ho neodepisoval, protože vám nedá stejnou chuť ani texturu, jak říká Dada. Chcete-li vymýtit některé z těchto výmluvných kousků, zkuste nejprve smíchat vejce a tvaroh. Důkladné promíchání těchto dvou produktů přinese hladší a nadýchanější konzistenci konečného produktu, říká Young. Ve skutečnosti to přirovnává ke slavnému kousnutí vajec sous vide od Starbucks, oblíbenému proteinu na cestách. Čtvrt šálku verze se 2 % tuku obsahuje asi šest gramů bílkovin.

chválí k uctívání boha

Sýr je bohatý na bílkovinyjak SELF již dříve uvedlo, vložte plátek nebo plátek do pánve spolu s vejci pro okamžitou podporu (nemluvě o rozteklé orosené úpravě, kterou Young dodává.) A co víc, je to také rychlý a snadný způsob přizpůsobení chuti: Můžete si vybrat z velkého množství profilů chutí a vybrat si ten, který se vám nejvíce líbí – od jemné (jako provolone) po ostré (jako čedar) až po pikantní). Nakonec si nemyslím, že existuje nějaký špatný sýr pro vejce, jak říká Dada. Záleží jen na tom, jakou příchuť si vyberete. (Za to, co stojí za to, je fanouškem fety.)

Kromě sýrové chuti budete chtít zvážit také formát balení. Například strouhaný sýr je připraven k jídlu (není nutné krájet), ale má povlak, který může poškodit celkovou strukturu pokrmu. Konkrétně to může mít pocit, že se to neslučuje, jak říká Young. Na druhé straně spektra blokový sýr vyžaduje krájení, ale nemá stejný povlak, což znamená, že dodá více té neodolatelné ooey mazlavosti. Přidejte plátek čedaru a budete se dívat na další čtyři gramy bílkovin na snídani.

Použití balených tekutých vaječných bílků k natažení vajec je skvělá volba, pokud děláme základní míchanici nebo dokonce omeletu, jen abychom získali trochu větší objem, říká Young – ale výsledek může být méně krémový než normálně. Abyste se tomuto problému vyhnuli, Young doporučuje předem rozšlehat syrová vejce a tekuté bílky. Tímto způsobem říká, že směs bude mnohem soudržnější a tyto rozdíly ve struktuře nebudou tak patrné. Přidejte čtvrt šálku bílků do svých vajec a získáte téměř sedm gramů bílkovin navíc. Kromě toho můžete vždy přidat plátek sýra, abyste kompenzovali snížení bohatosti (viz výše).

kostým ženského klauna

Ano, řekli jsmetofu. Konkrétně Dada doporučujehedvábnýtofu nejměkčí druh. Díky své schopnosti téměř bez problémů splynout s ostatními ingrediencemi lze tento rostlinný protein zamíchat do celé řady věcí: namáčení omáček dresinků polévek pěnových smoothies pudinků a vajec ano. Před přidáním k vejcím jej rozšleháme v misce, aby byla zajištěna extra hladká směs, jak říká Dada. Stejně jako mléčné výrobky poznamenává, že tofu je spolu s dalšími minerály vynikajícím zdrojem vápníkuželezo hořčíka fosfor. Pokud toho přidáte čtvrt šálku, zvýšíte množství bílkovin o pět gramů.

Pokud chcete tento swap vyzkoušet, ale nemáte po ruce žádné hedvábné tofu, může podle Dada fungovat i pevná nebo extra pevná látka (i když se samozřejmě nespojí hladce). Místo toho byste měli jen kostky tofu ve vaječné směsi, jak říká - téměř jako omeletové směsi.

Můžete udělat klobásu jakékoli odrůdy, jak říká Dada. Krůtí kuřecí vepřové maso na rostlinné bázi – bez ohledu na to, co plave na vaší lodi. Nakrájejte ho a přidejte do vajec, když se vaří na pánvi (nebo je složte do hotové omelety). Dva články hovězí snídaňové klobásy mohou přidat pět gramů bílkovin na váš talíř.

Vejce jsou tak pěkným prostředkem, jak dostat zeleninu pro lidi, kteří ji sami o sobě nemají tak rádi, říká Dada.Špenátmůže být prvním příkladem, který vás napadne, ale můžete použít v podstatě jakýkoli jiný typ pro srovnatelné zvýšení vlákniny –ostatní avokádo chřestcibule zelený hrášek paprikaartyčoková srdceasladké bramboryabychom jmenovali několik zajímavostí. Špenát se propeče natolik, že byste skutečně mohli použít celý šálek na vaječné jídlo pro jednoho člověka, říká Dada. (Udělejte to a získáte další čtyři gramy vlákniny plus pět gramů bílkovin). Mezitím je avokádo často oslavovánomononenasycené tukyale je to takový zdroj vláken, který je podle mě často přehlížen. (Nemluvě o tom, že jedno středně velké avokádo obsahuje kromě devíti gramů vlákniny také asi tři gramy bílkovin.) Spíše než vmíchání kousků avokáda přímo do vajec je Dada obvykle používá jako polevu, ale můžete také rozmačkat avokádová vařená vejce a tvaroh.směs avokádových toastů s vysokým obsahem bílkovin.

Navíc tento hack přichází s druhotnou výhodou: Spotřebujte zbytky zeleniny, které by se vám mohly povalovat v lednici, místo abyste je nechali jít do odpadu. Per Young se snažte vybrat ty s relativně nízkým obsahem vody. V opačném případě může část vlhkosti uniknout a to by mohlo způsobit, že vaše vejce nebudou správně nastavena, říká Young. Žádné zbytky? Žádný problém, zmrazené věci budou fungovat dobře. Osobně rád používámmražená zeleninadodává Young. Jsou k dispozici po celý rok a existují směsi, které nám umožňují být opravdu kreativní s mnohem méně práce. Pokuste se předem vyždímat co nejvíce tekutiny, abyste předešli problémům s nastavením.

auta s písmenem u

Když vařená rýže vychladne, škrob v ní začne retrográdní, což znamená, že v podstatě je pro tělo mnohem těžší odbourat, říká Young. Ve srovnání s běžným škrobem se retrográdní škrob tráví pomaleji a způsobuje nižší hladinu cukru v krvi, takže začlenění zbytků rýže do jídla je opravdu dobrý trik, jak jen zvýšit plnost vlákniny a spokojenost, říká. Kromě té trochy vlákniny přispěje i rýžesacharidya folát a pomáhají zvětšit celkový objem pokrmu.

Zkuste vyšlehat Youngův doporučený snídaňový recept na smaženou rýži – vejce a rýži plus mražený hrášek a mrkev. Jeden šálek zbylé rýže vám poskytne přibližně jeden gram vlákniny a další dva gramy ze čtvrt šálku hrášku. Můžete dokonce zapracovat nějaký extra ranní protein přidánímkuřecí klobásakrůtí klobása nebo slanina (viz výše) říká Young.

Ze všech položek na tomto seznamu jsou fazole jedinečné v tom, že mají dvojí funkci jako zvláště pevný zdroj bílkovinavlákno. Dohromady tyto dva tvoří docela významné kombo drtící hlad, říká Young. Například půl šálkučerné fazolevám dá asi sedm gramů obou.

Svou směs černých fazolí a vajec můžete posunout o krok dále tím, že z ní uděláte míchanici ve stylu Tex-Mex. Zkuste přidat trochu sýra salsa a avokáda pro pikantní latinský vkus říká Dada. (Smažená paprika a cibule jsou příliš mladé.) Pak snězte míchanou kaši samotnou nebo ji zabalte do kukuřičné tortilly a vytvořte burrito. Stejně jako samotná vejce jsou fazole neuvěřitelně všestranné - a také super nízké náklady na nutriční hodnotu, kterou nabízejí, říká Dada.

Související:

• 9 nejlepších náhražek vajec pro pečení snídaňových míchanic a dalších
• 15 snídaňových jídel, která obsahují více bílkovin než vejce
• Je bezpečné jíst právě teď tekoucí vejce nebo vám hrozí ptačí chřipka?

Získejte více ze skvělých služeb žurnalistiky SELF přímo do vaší schránky.