Uložit příběhUložte tento příběhUložit příběhUložte tento příběhPokud vás fráze dezert přátelský k cukrovce přivádí k myšlence na smutné sušenky bez cukru, které chutnají jako karton, máme dobrou zprávu: Časy se změnily!
Neexistuje jeden stravovací plán nebo dietní přístup, který byste měli zvládnoutdiabetes 2. typu. To znamená, že pokud chcete najít způsob, jak vyrobit dezerty – takové, které skutečně chutnají – součástí vašeho jídelníčku, pravděpodobně existuje způsob, jak to změnit.Edwina Clarková MS RDříká SEBE. To platí zejména v případě, že jste ochotni vyhrnout si rukávy a vyrobit si sladkosti sami. Jako obecné pravidlo doporučuje, aby si lidé s cukrovkou užívali pochoutky s minimálním přidaným cukrem, alespoň 5 gramů bílkovin, méně než 30 gramů sacharidů a méně než 5 gramů nasycených tuků na porci. Než si ale zařadíte nový dezert do svého pravidelného jídelníčku, měli byste se přesvědčit, jak dobře ho vaše tělo snáší.
Reakce na krevní cukr je hluboce osobní a není vždy předvídatelná. Pokud si monitorujete hladinu glukózy v krvi, začněte s malým množstvím dezertu a než sníte větší porci, kterou Clark doporučuje, zjistěte, jak reagujete. Stresová spánková nemoc a cvičení mohou také ovlivnit vaši reakci glukózy v krvi na konkrétní jídlo nebo recept, takže reakce vašeho těla nemusí být pokaždé stejná. Budete na to chtít dávat pozor, dodává.
Všechny dezerty, které Clark vyvinula pro SEBE, spadají do jejích doporučených nutričních parametrů a jejich výroba je relativně snadná – nevyžaduje se žádné pekařské dovednosti na úrovni Marthy Stewartové. Takže si nasaďte zástěru a vzrušte se: S těmito cukrovinkovými dezerty si konečně můžete dát svůj dort (a pěnu a galette) a také ho sníst.
Malinový proteinový tvarohový koláč
Vezmeme si tvarohový koláč v jakékoli podobě, ale nepečené verze mají v našich srdcích zvláštní místo – stejně jako recepty, které dodávají určitou výživu. Tento zaškrtává obě tato políčka. Clarkovo točení klasického dezertu vyžaduje řecký jogurt a tvaroh, které přispívají k ohromným 18 gramům bílkovin na porci. Protein zpomaluje trávení sacharidů a pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi. Ale to není jediný důvod, proč je tento recept domácí.
Tvarohový koláč je tradičně bohatý na nasycené tuky a přidaný cukr, což oba nejsou nejlepší pro lidi s cukrovkou. Ten se však v obou odděleních zmenšuje. Poskytuje lidem způsob, jak si vychutnat tvarohový koláč a zároveň mít na paměti své dlouhodobé zdraví, říká Clark.Získejte recept.
Výživové údaje na porci (recept obsahuje 4 porce): 190 kalorií 3 g tuku 1 g nasycených tuků 22 g sacharidů 4 g vlákniny 13 g cukru 18 g bílkovin
Nízkosacharidové arašídové máslo rýžové křupavé kuličky
Rýžové křupavé kuličky po celém FYP právě teď vyžadují cereální arašídové máslo, cukr a čokoládu. Ano, vypadají chutně, ale nejsou tou nejlepší volbou pro lidi s cukrovkou. Ale Clark upravil recept tak, aby fungoval – bez obětování chuti. Její recept se opírá o ingredience, jako je javorový sirup, vanilkový extrakt, ovesná mouka a hořká čokoláda, které se dokonale kombinují s rýžovými křupavými kousky a tvoří dezert, který je zaplavený sladkou slanou a ořechovou chutí a nenáročným na hladinu cukru v krvi. Kombinace tuků prospěšných pro srdce a bílkovin z něj dělá ideální způsob, jak si lidé s diabetem dopřát čokoládovou nápravu, aniž by se hladina cukru v krvi přehnala přes střechu, jak Clark o svém výtvoru říká.Získejte recept.
Výživové údaje na porci dvou kuliček (recept obsahuje 12 kuliček): 220 kalorií 16 g tuku 6 g nasycených tuků 16 g sacharidů 3 g vlákniny 7 g cukru 7 g bílkovin
Čokoládová avokádová pěna
Clark poukazuje na to, že cukrovka zvyšuje riziko srdečních onemocnění – stejně jako konzumace příliš velkého množství nasycených tuků a přidaného cukru, což jsou dvě věci, které se běžně vyskytují v dezertech. Když se tedy rozhodla vytvořit tento recept, její cíl byl jednoduchý: omezit tyto dvě ingredience a zároveň vytvořit čokoládovou pochoutku plnou vlákniny a bílkovin. A chlapče doručila! Zralé avokádo a nízkotučný řecký jogurt spojují své síly a maskují se jako shovívavá pěna, která v sobě ukrývá skutečný výživný úder s nejsvůdnější krémovou texturou. Nikdo nebude věřit, že tento dezert je pro vás skutečně dobrý.Získejte recept.
Výživové údaje na porci (recept obsahuje čtyři porce): 231 kalorií 13 g tuku 3 g nasycených tuků 27 g sacharidů 7 g vlákniny 16 g cukru 8 g bílkovin
Rychlé a snadné Apple Galette
Galette je tak snadno sdílet dezert. Často je však nabitý cukrem a postrádá bílkoviny, takže je pro lidi s cukrovkou obtížné si ho vychutnat, vysvětluje Clark. Řešení? Tato vločkovitá šťavnatá výživná varianta lahodného dezertu. Náplň má nižší obsah cukru než vaše průměrná náplň do koláče. Navíc vrstva mandlového másla a řeckého jogurtu přidává zdravé tuky a bílkoviny, které pomáhají zpomalit vstřebávání sacharidů z galette kůry, říká.
Další výhoda? Vypadá velmi efektně, takže je to perfektní věc, kterou můžete nosit na společenské večeře a večírky – ale nepotřebujete k tomu žádné vytříbené kulinářské dovednosti. V podstatě jen naplníte předem připravené listové těsto náplněmi přeloženými na okrajích a můžete jít.Získejte recept.
Výživové údaje na porci (recept obsahuje osm porcí): 228 kalorií 13 g tuku 4 g nasycených tuků 25 g sacharidů 3 g vlákniny 11 g cukru 5 g bílkovin
Krémové banánové nanuky
Nejoblíbenějšími banánovými recepty bývají chléb nebo muffiny, ale počkejte, až vyzkoušíte tyto ledové bonbony, které se hodí jen se třemi gramy přidaného cukru. Krémová textura dodává banánovému krémovému koláči vibrace něco, co Clark připisuje zahrnutí avokáda. Zelené ovoce také dodává této sladkosti tolik potřebnou vlákninu a pro srdce zdravé tuky, které pomáhají zpomalit vstřebávání sacharidů a kompenzovat vysoké hladiny cukru v krvi při konzumaci nanuku. Tyto živiny pomáhají snižovat nárůst hladiny cukru v krvi, který lidé s cukrovkou často zažívají poté, co si pochutnávají na mnoha dezertech, říká.Získejte recept.
Výživové údaje na porci (recept obsahuje osm nanuků): 140 kalorií 4 g tuku 1 g nasycených tuků 21 g sacharidů 3 g vlákniny 13 g cukru
Související:
- 6 způsobů, jak lépe ovládat svůj diabetes 2
- Co byste měli vědět o pití alkoholu, pokud máte diabetes 2
- Jak mít co nejzdravější těhotenství, když máte cukrovku 2. typu
